美食配送到家 “无接触”成外卖关键词

“您好，您的外卖到了，请下楼来取一下。”这样一个再平常不过的瞬间，在全国齐心协力抗击新型冠状病毒感染的肺炎疫情的当下，显得弥足珍贵。

疫情防控期间，无数“奔跑”的美食穿梭在新都大街小巷，通过“不见面、无接触”的送餐服务，这些涵盖正餐、火锅、小吃等多种类型的美食重新出现在了新都老百姓的餐桌上。

普普通通、四四方方的模样，这样一个长方形的大纸箱在往日里并不能吸引到我们的注意，但是疫情期间，它格外引人注目，纸箱内所装着的，是新都人的心头挚爱——火锅。

疫情期间，大部分香城老百姓过上了足不出户的生活。时间一久，难免会怀念餐馆的美食。而这时候，一顿火锅的出现，成为了多数人心中最为期待的事情。

“几点了喃？”

“五点半了？”

“火锅到哪儿了嘛？”

“显示已经在小区门口了。”

等待，焦虑的等待。在不停地询问与看表之中，我区佳乐国际小区居民陈先生的手机终于响起了。

“您好，您的外卖到了，请下楼来取一下。”电话那头，一个再平常不过的声音响起，但就是这样一个再平常不过的瞬间，却在全国齐心协力抗击新型冠状病毒感染的肺炎疫情的当下，显得弥足珍贵。

“这是第二次点火锅了。”陈先生换好装备来到小区门卫，一个长方形的大盒子已经放在了桌上。“里头底料和配菜都是齐的，回去把底料掺起水化开就可以烫了，弄起来方便，吃起来也巴适。”

提着火锅外卖，陈先生回家的步伐显得格外轻盈。在疫情期间，随着一辆辆外卖摩托车的一路飞驰，一个个土豆藕片俱在、鸭肠血旺全有的火锅套餐开始出现在许多足不出户的新都老百姓家里。

“整起哦！”熟悉的四川方言再次变得火热，久居斗室的枯燥，于此刻消融。咕嘟作响的锅子火红鲜艳，涮烫之间，仿佛早春的阴霾也在这一刻远去了。

“不见面，无接触，这是我们疫情期间送餐需要做到的。”吕思吉说。作为成都大舍火锅的负责人，疫情期间，做好“无接触，不见面”的线上送餐服务，是保障企业正常营业以及老百姓生活方便的必要工作。“线上配送一方面可以提供餐饮保障，另一方面也可以让餐饮企业顺应市场变化，及时消除经营困难风险。”吕思吉表示。

据记者了解，在疫情期间，送餐、配餐等平时再正常不过的工作变得格外重要。吕思吉介绍说，店里的中央厨房每天都要进行两次消毒，进入厨房的员工必须佩戴口罩并且测量体温。公司的送餐员都配备了口罩、消毒水这些疫情期间的必备物品。

接到订单、完成配餐、配送人员戴好口罩、测量体温正常、给配送箱消毒后，将餐品装入箱内，出门送餐，整个过程一气呵成，卫生安全。

“点餐自取、团膳直送，无接触服务模式取餐是在线配送的一大特点。”吕思吉说，消费者可以通过企业本身的APP或是美团、饿了么这类外卖APP进行点餐，接单之后，再由公司的送餐员或是第三方提供配送服务。“通过充分发挥平台服务空间分离优势，确保消费者能够足不出户就享受到美食。”

除了满足正常的送餐，疫情发生以来，吕思吉还坚持每天晚上12点给部分一线工作者送餐。“每天送的吃的都不一样，有时候是汤圆，有时候是牛奶鸡蛋。”吕思吉说，“在做好‘无接触’送餐的同时，我们也要‘有担当’，送好爱心餐，为一线医护人员加油助力，做我们力所能及的事情。”